浙江省是中国东南沿海长江三角洲南翼的一个省份，地处中国东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建，西与江西、安徽相连，北与上海、江苏接壤。浙江省境内最大的河流钱塘江(又称浙江)江流曲折而得名。

酿造废水是指酿造工业排放的生产废水，以及固体、半固体废弃物和废液等综合利用时产生的废渣水。酿造过程中特定生产工艺的某一生产工序排放的尚未与其他废水混合的废水称为酿造工艺废水(brewing process wastewater)。

酿造废水中含有大量的有机物，如蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸等，这些有机物在水中不易降解，会对地下水造成污染。如果不加以处理，会导致地下水质量下降，影响人们的健康。

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